Dearte (Galleria Riga)

Klasiskā itāļu lazanja

ar Bešamela mērci

Margherita

Mocarella, baziliks, Marinara mērce ar ķiplokiem un timiānu

Sēņu krēmzupa

ar Maskarpones sieru un trifeļu eļļu

Tīģergarneļu, avokado, ķiršu tomātu un rukolas salāti

ar vieglu trifeļu mērci

Galda piederumi

Izvēlies cik nepieciešami galda piederumi

Brančs

Salāti un uzkodas - Laša tartars ar avokado - Cēzara salāti ar vistu, kraukšķīgu bekonu un Parmezānu - Brusketa ar Mocarellu, trifeļu mērci, pesto un svaigu baziliku - Brusketa ar avokado, Mortadellu un saulē kaltētiem tomātiem Pamatēdieni - Vistas fileja spinātu mērcē - Asaris citronu-safrāna mērcē - Sēņu risoto ar trifeļu eļļu - Mīdijas saldkrējuma un baltvīna mērcē ar ķiploku maizi - Kraukšķīgas vistas strēmelītes - Kartupeļu daiviņas Deserti - Melleņu Panna Cotta (3 gab.) - Aveņu eklērs (4 gab.) - Kūka Chocobomb (3 gab.) *Deserti var mainīties

Pusdienu komplekts Nr14

Spagetti ar Boloņas mērci un Parmezānu + Dienas zupa (mainās katru dienu)

Brusketa ar Mocarellu,

trifeļu mērci, pesto un svaigu baziliku

Brusketa ar Brī un Filadelfijas sieriem,

sīpolu marmelādi un mandarīnu mērci

Brusketa ar avokado,

Mortadellu un saulē kaltētiem tomātiem

Brusketa ar mazsālītu lasi,

ķiršu tomātiem un Filadelfijas sieru

Burrata siers

ar balzamiko ikriem un vaniļas ķiršu tomātiem

Laša tartars

ar avokado, cukīni un olu-pašot

Tunča tartars

ar tomātiem konkasē, sīpoliem un avokado musu

Liellopu gaļas tartars

ar kaperiem un sīpoliem medus sinepju mērcē

Gaļas plate

ar Grissini standziņām, olīvām un marinētiem gurķīšiem

Siera plate

ar trifeļu medu, svaigām zemenēm un valriekstiem

Kārtās cepti baklažāni

ar tomātiem un parmezānu

Kraukšķīgo dārzeņu asorti

ar avokado mērci

Cepts Burrata siers mīklā

ar Marinara mērci un trifeļu krēmu

Ceptu jūras velšu asorti

ar avokado mērci

Fokača ar rozmarīnu

un Parmezānu

Fokača ar Pesto,

saulē kaltētiem tomātiem un Parmezānu

Fokača ar sēņu krēmu

un trifeļu eļļu

Buljons ar vistu un mājas pastu

Ķirbju krēmzupa

ar saulē kaltētiem tomātiem

Neapolitāniešu tomātu zupa

ar jūras produktiem un konjaku

Kazas siera salāti

ar vaniļas ķiršu tomātiem, mandelēm un mandarīnu mērci

Vistas aknu salāti

ar karamelizētiem āboliem un ķiršu tomātiem medus-sinepju mērcē

Cēzara salāti ar vistu,

kraukšķīgu bekonu un Parmezānu

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm,

avokado un saulē kaltētiem tomātiem

Tataki tunča salāti

ar kaperiem, tomātiem konkasē, krāsnī ceptiem kartupeļiem un medus-sinepju mērci

Verdure Grigliate

Cukini, baklažāni, paprika, pētersīļi, sarkanie sīpoli, BBQ mērce, siers

Quattro Formaggio

Mocarella, Coeur de bleu, Čedaras siers, Parmezāns, sīpolu marmelāde un valrieksti

Carciofi e Tartufo

Trifeles, šampinjoni, artišoki, siers

Mortadella

Mortadella, Parmezāna mērce, siers, pistācijas

Funghi e Pollo

Vistas fileja, šampinjoni, Parmezāns, baziliks, siers

Alla Diavola

Milānas salami, asie čili pipari, marinēti sarkanie sīpoli, siers, Marinara un BBQ mērce

Carnosa

Vistas fileja, bekons, Milānas salami, pesto, saulē kaltēti tomāti, siers, Marinara mērce

Prosciutto

Prošuto, rukola, Parmezāna mērce, ķiršu tomāti

Frutti di Mare

Tīģergarneles, mīdijas, jūras asaris, astoņkājis, parmezāna siers, ķiršu tomāti

Avocado e Salmone

Lasis, avokado, Filadelfijas siers, marinēti sarkanie sīpoli

Marinara tomātu mērce

ar ķiplokiem, timiānu un Mocarellu

Četru sieru mērce

ar Mocarellu, Coeur de bleu, Parmezānu, Čedaras sieru un mandeļu pārslām

Carbonara mērce

ar bekonu un olu

Boloņas mērce

ar Parmezānu

Parmezāna mērcē

ar vistas fileju un šampinjoniem

Baltvīna-siera mērce,

ar vistas fileju, spinātiem, kazas sieru un Parmezānu

Filadelfijas siera mērce

ar prošuto un Parmezānu

Sēņu risoto

ar trifeļu eļļu

Risoto ar vistu,

baravikām, šampinjoniem un triju veidu sieru: Taleggio, Maskarponi un Parmezānu

Risoto ar tīģergarnelēm

Risoto ar astoņkāji baltvīnā,

tomātiem konkasē un tapiokas čipsi

Mīdijas saldkrējuma un baltvīna mērcē

ar ķiploku maizi

Jūras velšu sotē

baltvīna mērcē ar konkasē tomātiem

Grilēta laša fileja

ar safrāna risoto un spinātu mērci

Jūras asaris

ar safrāna risoto un Fagioli neri mērci

Vistas fileja siera mērcē

ar cukini un zaļo zirnīšu biezeni

Kraukšķīgais kukurūzas cālis

ar zaļo zirnīšu biezeni, brokoļiem un mājās gatavotu adžiku

Pīles kāja Unagi sojas mērcē

ar brokoļiem, zaļo zirnīšu biezeni un Parmezānu

Pīles fileja

ar karamelizētiem āboliem un aveņu mērci

Liellopu gaļas burgers

ar Čedaras sieru, BBQ mērci, tomātiem, sīpolu marinādi un frī kartupeļiem

Sautēts teļa stilbs Ossobuco

Demi-glace mērcē ar kartupeļu biezeni, sēnēm un artišokiem

Liellopa gaļas Filet Mignon steiks

ar kartupeļu biezeni, sēnēm, artišokiem un Demi-glace mērci

Burtiņu zupa

ar vistas frikadelēm un mājas pastu

Jautrie cīsiņi

ar kartupeļu biezeni un tomātiem

Kraukšķīgas vistas strēmelītes

ar frī kartupeļiem

Mājas pasta ar sieru

Mājas pasta ar vistas gaļas bumbiņām

Kraukšķīgā siera pica

18 cm

Pica ar vistu un ananasiem

18 cm

Klasiskais Tiramisu deserts

ar Mascarpone sieru un kafijas liķieri

Mājas siera pīrāgs

ar aveņu mērci un baziliku

Pistāciju bezē rulete

ar Maskarpone siera krēmu

Svaigi spiesta greipfrūtu sula 330ml

Svaigi spiesta apelsīnu sula 330ml

Svaigi spiesta ābolu sula 330ml

Svaigi spiesta burkānu sula 330ml

Coca-Cola 0.25l

Coca-Cola Zero 0.25l

Sprite 0.25l

Fanta 0.25l