Fermé

Kuřecí vývar

játrové knedlíčky (1,3,9)

Křenová omáčka

hovězí loupaná plec, špekový knedlík (1,3,7,9)

Smažený květák

na ghí, vařený brambor, tatarka (1,3,7,10,12)

Ubrousky navíc

Příbory

Double Cheeseburger

Dvě placky mletého hovězího s rozpečeným čedarem v domácí bulce rozpečené na másle s karamelizovanou cibulkou, kyselou nakládačkou, červenou cibulkou a chipotle mayo. (1,3,7,10,12 ) + malá porce farmářských hranolek s bylinkovou solí

SMÁŽO

Na přepuštěném másle dozlatova smažená gouda v panko strouhance s domácí tatarkou a ledovým salátem v domácí rozpečené bulce. (1,3,7,10,12)

VEGGIE

Vegeplacka z kvalitního sójového proteinu, ochuceného cibulí a směsí koření s rozpečeným čedarem v domácí bulce rozpečené na másle s červenou cibulkou, kyselou nakládačkou, ledovým salátem, kečupem Heinz a naší hořčicí. (1,3,6,7,10,12) + malá porce farmářských hranolek s bylinkovou solí

MASOVÉ KROKETY S ČEDAREM

Smažené krokety z trhaného vepřového masa a čedarem.Podáváme se slaninovým džemem,křenem a chedarová omáčka.

BBQ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA 2.0

Velmi pomalu pečená vepřová žebírka marinovaná 24 hodin v pastrami nálevu. Následně zapečená ve whisky BBQ omáčce a posypaná marinovanými borůvkami a čerstvými bylinkami. Podáváme s morkovým demi glace a kváskovým chlebem z lokální pekárny. (1,7,9,10)

KAPŘÍ PEPŘENKY

Nakládané kousky kapra v pepřovém oleji podávané s cibulovo-fenyklovém salátkem,koprem,kampotským pepřem a kváskovým chlebem z lokální pekárny.

NAKLÁDANÝ CAMEMBERT

Měkký sýr Camembert naložený v rostlinném oleji s červenou cibulí, česnekem a čerstvými bylinkami. Podáváme s nakládanými chilli papričkami, perlovými cibulkami, hořčičnými semínky, brusinkovým prachem a kváskovým chlebem z lokální pekárny. (7,10)

Játrová paštika

Tapas

Variace studených sýrů a uzenin s olivami, mandlemi a kváskovým chlebem z lokální pekár- ny. V našem pečlivě sestaveném výběru najdete tyrolský horský sýr, stařený kozí sýr, italský salám, Prosciutto Crudo a výběrové zelené olivy s mandlemi praženými na ghí. (1,7,8,12)

Sweet & salty mandle

Mandle pražené na přepuštěném másle s medem a chilli(7,8)

Nakládaná zelenina

Paprika, květák, mrkev, chilli, řapíkatý celer ve sladkokyselém nálevu.

FARMÁŘSKÉ HRANOLKY 🌱

s bylinkovou solí(9)

Lanýžová mayo

Chipotle mayo

Tatarská omáčka

Kečup Heinz

BBQ omáčka

Domácí hořčice

Bernard 11º 2L

Bernard 11° 1L

Sanpellegrino citron plech 0,33 l

Vinea bílá plech 0,33 l

Coca Cola plech 0,33 l

Fanta plech 0,33 l

Prosecco Righe DOC dry - 0,75 l

Rulandské Šedé 2020 Vajbar - Výběr z Hroznů Suché 0,75 l

Tramín Červený 2020 Vajbar - Výběr z Hroznů Polosuché - 0,75 l