NGUYEN'S Rydygiera

Nem chay

3 szt. Chrupiące sajgonki wegetariańskie makaron sojowy tofu, grzyby muni shitake, marchewka, cebula, kapusta, jajko zawinięte w papierze ryżowym.

Wonton

4 szt. Chrupiące pierożki Wonton wieprzowe wieprzowina, cebula, marchewka, jajko

Nem

3 szt. Chrupiące sajgonki wieprzowe makaron sojowy wieprzowina, grzyby mun, marchewka, cebula, kapusta, jajko zawinięte w papierze ryżowym.

Pierożki na parze

5 szt.

Springrolls

3 szt. Świeże sajgonki, makaron bun, sałata, ogórek, marchewka oraz wietnamskie zioła zawinięte w papierze ryżowym

Tom chien vung

4 szt. Krewetki w chrupiącej panierce panko z sezamem

Tom Yum

Tajska zupa ostro-kwaśna z pieczarkami, pomidorkami, galangą, trawą cytrynową i kolendrą

Tom Kha

Tajska zupa na bazie mleka kokosowego z pieczarkami, pomidorkami, galangą, trawą cytrynową i kolendrą

Pho

Tradycyjny wietnamski rosół na bazie bulionu mięsnym z makaronem ryżowym i dużymi ilościami szczypiorku, kolendry i przyprawami korzennymi

Bun Thit Nuong

Makaron ryżowy bun z grillowaną wieprzowiną, boczkiem, sałatą, marynowaną marchewką z rzodkiewką i wietnamskimi ziołami, posypane prażoną cebulką i orzechami

Bun Bo Nam Bo

Sałatka z makaronem ryżowym Bun, podsmażana wołowina sałata, marynowaną marchewką z rzodkiewką i wietnamski ziołami. Posypane prażoną cebulką i orzechami

Bun Cha

Makaron ryżowy bun z grillowaną wieprzowiną, kotlecikami, sałatą i wietnamski ziołami maczane w sosie lekkim rybnym

Bun Cha La Lot

Sałatka z makaronem ryżowym Bun, kotlecikami wołowymi zawinięte w liściach pieprzowca, sałatą marynowaną marchewką z rzodkiewką i wietnamski ziołami. Posypane prażoną cebulką i orzechami.

Tofu Bao

Bułeczka bao na parze ze smażonym tofu, sałatą chrupiącymi grzybami, rzodkiewką oshinko i sosem teriyaki

Chicken Bao

Bułeczka bao na parze z kurczakiem w chrupiącej panierce panko, sałatą rzodkiewką oshinko i sosem chilli mayo

Shrimp Bao

Bułeczka bao na parze z krewetkami, sałatą, kolendrą, prażoną cebulką i sosem chilli-mayor

Duck Bao

Bułeczka bao na parze z chrupiąca kaczką, kapustą pok choi, kolendrą bazylią prażoną cebulką rzodkiewką i sosem hoisin

Udon

Smażony makaron udon z trzepanym jajkiem, cebulą, warzywami i kiełkami. Posypane orzechami i szczypiorkiem

Pad Thai

Smażony makaron ryżowy z trzepanym jajkiem, cebulą fasolką i kiełkami w sosie tamaryndowca. Posypane orzechami i prażoną cebulka

Pad Kee Mao

Smażony szeroki makaron ryżowy z trzepanym jajkiem, cebulą, warzywami, tajską bazylią i kiełkami w sosie mieszanym sojowy

Khao Pad

Smażony ryż z trzepanym jajkiem, cebulą, warzywami i kiełkami. Posypane prażoną cebulką i szczypiorkiem

Mapo Tofu

Smażona wieprzowina z cebulą czosnkiem, pieprzem syczuańskim, tofu w sosie z fermentowanej fasoli

Pad Kra Pao

Smażone mięso z czosnkiem, chilli, fasolką, marchewką, tajską bazylią, jajkiem sadzonym oraz sosu rybnego

Bo Luc Lac

Smażona na dużym ogniu marynowaną wołowiną z cebulą, czosnkiem oraz papryką. Podawane na gorącym półmisku

Vit Chao Gang

Kaczka z chrupiącą skórką z czosnkiem i warzywami. Posypane cebulką prażoną i szczypiorkiem. Podawane na gorącym półmisku

Gaeng Ped

Tajski czerwony curry z wybranym dodatkiem, warzywami, ananasem, sosem rybnym oraz liśćmi kafli

Gaeng Kiew Wan

Tajski zielony curry z wybranym dodatkiem, warzywami, bambusem, sosem rybnym oraz liśćmi kaffir

Panang curry

Rodzaj czerwonego tajskiego curry, które jest geste, słone i słodkie z wybranym dodatkiem, warzywami, chilli, sosem rybnym oraz liśćmi kaffir

Pad Pak Ruam

Smażone na Woku mix warzyw z cebulą, czosnkiem w sosie sojowo-ostrygowym

Gaeng Kiew Wan Phak

Tajski zielony curry z warzywami, bambusem i sosem rybnym i liśćmi kaffir

Banan w cieście kokosowym

Ananas w cieście kokosowym

Kulki ryżowe z czerwoną fasolką w mleczku kokosowym