📦
Cena za obay je již zahrnuta v ceně jídel. Obrázky jídel jsou pouze ilustrační.
Extra ubrousky
0,00 Kč
Příbor
0,00 Kč
✨ DENNÍ MENU ÚTERÝ
platnost do 15:00!!!
Segedínský guláš z vepřové plece
domácí karlovarský knedlík
188,00 Kč
Bún bò Nam Bô
rýžové nudle, plátky hovězího s ústřicovou omáčkou, máta, koriandr, pražené arašídy, karotka, mungo kličky, ledový salát, chilli, wakame, růžový zázvor, doplněné pikantní zálivkou Nước cham
235,00 Kč
💫 DENNÍ MENU STŘEDA
platnost do 15:00!!!
Asijská nudlová polévka s restovaným vepřovým masem
rybí omáčkou, koriandrem, jarní cibulkou, sezamem a vejcem
78,00 Kč
Smažené kostičky sýru Camembert
servírované na listovém salátu s karotkou, ředkvičkami a kedlubnou, doplněný pomerančovým vinaigrette a nakládanými brusinkami
195,00 Kč
Trhané kuře na smetanové paprice
domácí karlovarský knedlík/ vařené těstoviny
188,00 Kč
Grilované filety z makrely marinované v citrusech
máslová omáčka se šalotkou, glazírovaná julienne zelenina, domácí bramborové pyré
205,00 Kč
Bún bò Nam Bô
rýžové nudle, plátky hovězího s ústřicovou omáčkou, máta, koriandr, pražené arašídy, karotka, mungo kličky, ledový salát, chilli, wakame, růžový zázvor, doplněné pikantní zálivkou Nước cham
235,00 Kč
✨ DENNÍ MENU ČTVRTEK
Žampionový krém s lanýžovým olejem a krutony
65,00 Kč
Marinovaný losos servírovaný na slaných lívancích
se šlehaným créme fresch, koprem a listovým salátem
208,00 Kč
Smažené sýrové trio
špalíček goudy, ementálu a camembertu, vařené brambory s máslem a pažitkou, naše tatarská omáčka
195,00 Kč
Bún bò Nam Bô
rýžové nudle, plátky hovězího s ústřicovou omáčkou, máta, koriandr, pražené arašídy, karotka, mungo kličky, ledový salát, chilli, wakame, růžový zázvor, doplněné pikantní zálivkou Nước cham
235,00 Kč
⭐ DENNÍ MENU PÁTEK
platnost do 15:00!!!
Bramborová polévka s uzeným masem a čerstvou majoránkou
65,00 Kč
Trhané kuře s BBQ teriyaki omáčkou
servírované na pečené ciabattě, listový salát s čerstvou zeleninou, ředkvičkami a vinaigrette
195,00 Kč
Domácí bramborové gnocchi s nudličkami vepřové panenky
hříbky a smetanou a sýrem parmazán
198,00 Kč
Plněný paprikový lusk mletým masem
a bylinami pečený v rajské omáčce, dušená rýže/domácí karlovarský knedlík
188,00 Kč
Bún bò Nam Bô
rýžové nudle, plátky hovězího s ústřicovou omáčkou, máta, koriandr, pražené arašídy, karotka, mungo kličky, ledový salát, chilli, wakame, růžový zázvor, doplněné pikantní zálivkou Nước cham
235,00 Kč
🍤 PŘEDKRMY
Krevety v tempuře
čerstvě smažené tygří krevety v japonském těstíčku, servírované s jemnou omáčkou z wasabi a kaviárem z létajících ryb
238,00 Kč
Hovězí carpaccio
tenké plátky vyzrálého hovězího, servírované s parmazánovou majonézou, dresinkem z medu, černých lanýžů, panenského olivového oleje, černými olivami, rukolou, kapari a sýrem parmazán 60g
205,00 Kč
Podještědská kulajda
jemná polévka se smetanou, opečenými liškami a konfitovanými bramborami, doplněná smaženým vejcem a čerstvým koprem
95,00 Kč
Hovězí udon s kimchi
silný hovězí vývar s tradičním asijským kořením, zázvorem, trhané hovězí maso, kimchi, vaječné nudle, vařené vejce, čerstvé chilli, mladá cibulka, koriandr, máta a pečený sezam
105,00 Kč
Ravioly z pečené červené řepy
tenké plátky červené řepy plněné krémem z francouzského kozího sýra, s pečenými vlašskými ořechy, jablečným karamelem a rukolou
178,00 Kč
Grilované foie gras
zprudka grilovaná bílá kachní játra s tymiánem, servírovaná na máslovém toastu, omáčkou Cumberland z koňaku, vína, brusinek a pomerančové šťávy 80g
308,00 Kč
Manzo tonato
tenké plátky pečeného marinovaného roštěnce, servírované s tuňákovou omáčkou, rukolovým salátem, červeným pepřem, kapari a sýrem parmazán 80g
195,00 Kč
Gravad lachs
tenké plátky domácího marinovaného lososa v cukrové třtině, koření a bylinách, servírované s rukolovým salátem s ředkvičkami a mini tomaty, panenským olivovým olejem a bylinkovým toastem 70g
205,00 Kč
🥗 SALÁTY
Caesar salát s krůtím masem
salát little gem, pikatní dresink s ančovičkami, křupavá slanina, krutony, sýr parmazán
245,00 Kč
Caesar salát s krevetami
salát little gem, pikatní dresink s ančovičkami, pětiminutové vejce, křupavá slanina, krutony, sýr parmazán
268,00 Kč
Salát s kozím sýrem
rozpečený kozí sýr, servírovaný s listovým salátem s pečenou červenou řepou, karamelizovanými vlašskými ořechy, hruškou, sušenými brusinkami, pomerančovým olejem a bylinkovým toastem
268,00 Kč
Salát s kachní tagliatou
tenké plátky kachních prsou opečených s rozmarýnem, servírované na listovém salátu s čekankou, gorgonzolou, rukolou, praženými lískovými ořechy a plátky hrušky, dresing z medu, černých lanýžů a panenského olivového oleje
288,00 Kč
🍝 TĚSTOVINY
Linguine Aglio Olio e Peperoncino
tenké italské těstoviny s restovaným česnekem, chilli papričkou, doplněné petrželkou, extra panenským olivovým olejem a sýrem parmazán
205,00 Kč
Linguine Aglio Olio e Peperoncino s hovězím carpacciem
tenké italské těstoviny s restovaným česnekem, chilli papričkou, doplněné petrželkou, extra panenským olivovým olejem a sýrem parmazán *1,3,7
315,00 Kč
Tagliatelle al gorgonzola e pera
čerstvé italské těstoviny s krémovou omáčkou ze sýra gorgonzola, se smetanou, hruškou a ořechy
268,00 Kč
Tagliatelle al salmone marinato
čerstvé italské těstoviny s plátky domácího marinovaného lososa v cukrové třtině, koření a bylinách, cherry tomaty, citrónovým Juliáne, bílým vínem a rukolou
295,00 Kč
Fusilli tagliatta
čerstvé italské těstoviny s plátky hovězí svíčkové s rozmarýnem a zeleným pepřem, doplněné sušenými tomaty, rukolou a sýrem parmazán
308,00 Kč
Risotto al limone con gamberi
italské krémové risotto z rýže Vialone nano s bílým vínem a šalotkou, doplněné citrónovým fresh, servírované s grilovanými tygřími krevetami
368,00 Kč
🤩 SPECIALITY
Poké bowl s marinovaným lososem a omáčkou Ponzu
Tradiční havajský pokrm s vařenou sladko-kyselou sushi rýží, avokádem, mangem, marinovaným zázvorem, wakame řasou, koriandrem, čerstvou zeleninou a sezamem
335,00 Kč
Poké bowl s grilovanými tygřími krevetami a omáčkou Ponzu
Tradiční havajský pokrm s vařenou sladko-kyselou sushi rýží, avokádem, mangem, marinovaným zázvorem, wakame řasou, koriandrem, čerstvou zeleninou a sezamem
338,00 Kč
Poké bowl s restovanou hovězí svíčkovou a omáčkou Yakitori
tradiční havajský pokrm s vařenou sladko-kyselou sushi rýží, avokádem, mangem, marinovaným zázvorem, wakame řasou, koriandrem, čerstvou zeleninou a sezamem
355,00 Kč
Grilovaný filet z pražmy
grilovaný filet z čerstvé pražmy s bylinkovým máslem, servírovaný s restovaným kadeřávkem na másle, citronovou omáčkou z italského Prosecca, černým kaviárem a konfitovanými brambory Grenialle
468,00 Kč
Grilované kachní prso
čerstvé kachní prso z regionální farmy marinované v medu a rozmarýnu, servírované s karotkovo-rakytníkovým pyré, kadeřávkem a omáčkou ze sušených švestek, vína a Demi-glacé
358,00 Kč
Tartare de boeuf
čerstvě zamíchaný tatarský biftek s lanýžovým olejem, šalotkou a dijonskou hořčicí, pražená lísková jádra, parmazánová majonéza, čerstvě pečené topinky a stroužky česneku 150g
305,00 Kč
Hovězí pečeně na smetaně
pomalu pečený vyzrálý hovězí váleček provoněný farmářským špekem a bylinami, kořenovou zeleninou a smetanou, domácí karlovarský knedlík, brusinky, citrón 200g
295,00 Kč
Grilovaná vepřová panenka v parmské šunce
do růžova grilované vepřové v sušené parmské šunce, servírované s konfitovanými brambory Grenaille, pečenou řepou na másle a omáčkou z lišek
358,00 Kč
Beef BBQ burger
grilované vyzrálé hovězí, bulka z Honzíkovy pekárny, mix salát, majonéza, křupavá slanina, čedar, bbq omáčka, hranolky
345,00 Kč
Medailony z jelení kýty
grilované s hrubým pepřem a rozmarýnem, servírované s Perigordskou omáčkou s kachními játry, lanýžovým máslem a demi Glacé, grilovanou zimní zeleninou, domácí bramborové pyré
555,00 Kč
🥩 STEAKY
Ke každému steaku si můžete zvolit propečení a přílohu s omáčkou.
Filet Beef Steak
steak ze svíčkové plemene Black Angus, maso je jemné, šťavnaté a obsahuje málo tuku
508,00 Kč
Entrecôte z jihoamerických býků
chuťově výrazné a šťavnaté, lehce prorostlé, doporučujeme pro pány
408,00 Kč
Top blade steak
šťavnaté a křehké, doporučujeme pro dámy
378,00 Kč
🌶️ OCHUCENÍ STEAKŮ
Café de Paris
máslovo-bylinková omáčka *4,7
58,00 Kč
Demi glacé
se zeleným pepřem *7,9,12
58,00 Kč
Omáčka Daveś fiery
58,00 Kč
Lišková omáčka
šumavské lišky, smetana, demi Glacé
58,00 Kč
Perigordská omáčka
kachní játra, lanýžové máslo, demi Glacé
68,00 Kč
🍟 PŘÍLOHY
Konfitované brambory Grenaille
55,00 Kč
Domácí hranolky
68,00 Kč
Listový salát s čerstvou zeleninou a vinaigrette
75,00 Kč
Bramborové pyré
55,00 Kč
Grilovaná zimní zelenina
85,00 Kč
Bylinkový toast 2ks
55,00 Kč
Restovaný kadeřávek na másle
85,00 Kč
Karotkovo-rakytníkové pyré
65,00 Kč
Pečená červená řepa na másle
58,00 Kč
🍩 DEZERTY
Tranches d´ananas
jemné plátky ananasu plněné mascarpone krémem, doplněné jahodovou omáčkou a strouhanou bílou čokoládou *7
145,00 Kč